中国新茶饮在美掀消费旋风

原标题：中国新茶饮在美掀消费旋风 当地时间8月1日，喜茶位于美国加利福尼亚州库比蒂诺Main Street的门店正式营业。由此，喜茶海外市场门店总数已超100家。过去一年，喜茶海外门店数量增长超6倍，在美国市场更实现了从2家到30余家的快速增长，成为在美发展最快、门店最多的新茶饮品牌。 不只是喜茶，今年以来，霸王茶姬、奈雪的茶、柠季等一众中国新茶饮品牌纷纷落子纽约、洛杉矶，争相在美布局。同时，几乎所有品牌都不再是“把国内成功模式直接搬过去”，而是着重地域限定创新、海外供应链建设等，以拓展这片新茶饮沃土。 出海，落子美国 喜茶于2023年12月在纽约百老汇开出美国第一家门店后，在纽约、洛杉矶、旧金山、华盛顿不断扩店。今年2月以来已新增10多家门店。此次库比蒂诺新店的开业，也使喜茶成为首个进驻苹果公司总部所在地的新茶饮品牌。 喜茶方面表示，其海外业务以品牌势能为核心，在美国市场，聚焦东西两岸沿海商圈，优化调整部分门店网络布局，重点覆盖了好莱坞、库比蒂诺、洛杉矶南海岸广场等优质商圈。 这也得到了消费者的热烈响应：今年年初开业的纽约时代广场喜茶海外首家LAB店，首日销量突破3500杯，日均稳定在2000杯；2024年开业的法拉盛MAINST店，在开业第三日就创下近3300杯的单日销量；圣何塞Hostetter门店即便在淡季，日均销量也超开业初期水平。 “排队2小时才买到”的现场视频在海外社交媒体上传播火热，甚至有美国消费者称“没想到一杯中国茶饮能比咖啡更让人上瘾”。与率先开路的喜茶步调一致，霸王茶姬、奈雪的茶、沪上阿姨也纷纷瞄准核心商圈开启在美航程。 霸王茶姬的美国首店5月9日开始营业，定址在洛杉矶人气商场Westfield Century City，紧邻比佛利山庄和西洛杉矶等重要区域，试运营首日门店排起长队。据报道，霸王茶姬美国二店可能位于洛杉矶Brea Mal一层，预计暑期开业。奈雪的茶在5月份宣布将“带着新名字Naisnow奈雪”登陆美国市场。多位海外用户晒图显示，Naisnow奈雪美国首店选址纽约法拉盛王子街附近。 布局，强链出新 在新店开业的同时，喜茶还推出了以马黛茶、羽衣甘蓝、奇亚籽为原料的全新限定饮品“iYerba”。此前，其推出的“加州日落”“抹云椰蓝”等本地限定产品，均受到当地消费者的欢迎。 喜茶相关负责人表示，海外市场门店持续热销的背后是喜茶产品研发力与品牌势能的支撑，喜茶基于对全球消费者需求的把握，激发产品灵感，研发出多款海外市场原生爆款产品，同时借助与当地文化和品牌IP联动，举办快闪与限定活动，实现了经典产品与在地产品的“双破圈”。 在洛杉矶，柠季的美国首店“BOBOBABA”7月正式挂上招牌，而这家在国内主营手打柠檬茶的品牌，在美国却卖起了珍珠奶茶，并对产品的糖度、拼配方式进行了调整，以满足当地消费者“够甜、够厚重”的喜好。 根据相关媒体信息，柠季在美国“出新”的选择，除了本土喜好外，更有原料供应的考虑。“美国现在还是奶茶界的‘发展中国家’，市场潜力大。柠季还会在美国开出柠檬茶专卖店，只不过要等我们在美国把柠檬种好。”柠季创始合伙人汪洁如是说。 建设海外供应链也是各出海新茶饮品牌扎根破局的必由之路。在供应链端，喜茶已在海外搭建起体系化供应链——在美国东西海岸等设立仓储中心，海外门店所需核心产品原料均统一供应。同时，与Sysco等头部供应商达成深度合作，实现了牛奶、水果等13个核心品类的本地化采购。北美供应链团队更是针对乳制品稳定性、水果保鲜期等痛点，采取“区域中心仓+前置仓”模式，确保门店原料供应稳定。今年1月，喜茶率先在美国上线自营外卖业务，打通了“到店+自提+外卖”全场景。 为解决供应链难题，霸王茶姬也在招股书中罗列了一系列措施，包括供应链本地化，在北美启动“茶园替代计划”，与加州大学戴维斯分校合作培育适应当地气候的乌龙茶品种；还将在美墨边境建立原料加工中心，并力争推动茶饮原料纳入“关键农产品”豁免清单，将关税压力转化为供应链升级动力等。 MenuSifu《2025美国现制茶饮数据报告》显示，这一市场正以9.1%的年增速快速扩张，潜在门店规模存在5至10倍的增长空间，若以现制茶饮为统计口径，预计2030年市场规模将突破80亿美元。同时，美国消费者对高甜、高乳脂的饮品接受度高，Z世代奶茶消费频次甚至超过咖啡。如是，一个大市场正铺展开来。（李子晨）